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　　后悔啊，寫毛吃的啊，寫吃的好難啊。。。。。。拖了好久，是因為沒寫完，也是因為詞窮。如果偶爾有個小錯誤，或者小錯字，列位看官多多包涵。　　在旅途中，食物的誘惑，對我們來說，能排在旅游體驗的前五位。大阪和京都去的比較少，關西的美食之后會揉在其他文章里一并談及。東京去的相對來說算多些，不敢賣弄，選了一些我們吃過的，就是覺得味道不錯，記錄一下。　　一、蛋包飯篇|オムライス　　這算是本寶寶最稀飯的食物之一，蛋包飯。說起來也是日本一種比較普通，又很受大眾青睞的主食。然鵝，一份尋常的蛋包飯能做的好吃，讓人難以忘懷的，那一定是做的灰常不錯的。　　在東京吃了幾家蛋包飯，最心心念念的是這兩家蛋包飯，本寶寶認為灰常有特色。　　1、會晃動的蛋包飯　　七分熟的滑嫩蛋包飯，　　古典的店面，歌舞伎時光在蛋香中娓娓道來。。。。。　　------喫茶YOU。　　靠近歌舞伎座，坐落在銀座附近的一家40年的喫茶店，店面小小的，很古樸。飯點的時候，就會看到門口會排著等位的人們。瑟瑟寒風中，執著堅持，只為了品嘗這一份獨特的蛋包飯。　　隨著侍應走上二樓，就好像時光倒流回到幾十年前，歲月靜好，老店依舊。傳統的深褐色的木紋桌，溫暖的燈光，墻上的油畫，以及享受著美食的人們。　　一杯冰水，配著一罐脆脆的腌制咸菜，悠閑愜意，一群人靜靜等待著“晃動的”蛋包飯。　　一杯紅茶，一份蛋包飯，一個美妙的舊日時光，一口嫩滑，一股濃濃的起司奶香。（PS：除了紅茶，本寶寶推薦愿意嘗試新奇的，可以點一杯昆布茶，味道妙不可言）。　　七分熟的滑嫩蛋包，晃動著，一切開，夢幻般流淌開來（原諒本寶寶只顧著吃，沒有拍小視頻），濃濃的起司奶味，加上鮮香的番茄炒飯，兩個字，絕配。　　[溫馨提示]如果不會日文的朋友，這里是有提供英文菜單的，可以放心。　　2、半熟式蛋包飯　　傳說中的人間極品蛋包飯，蒲公英蛋包飯。　　半熟式Q彈松軟，秘制番茄汁灰常神奇！　　聽嗦是為1985年的電影《蒲公英》創作的蛋包飯-----たいめいけん。　　在日本橋附近，有很多老牌店鋪，這家就是一家幾十年的老牌洋食店。最有名的就是，半熟卵蛋包加番茄雞肉炒飯的蛋包飯-----也叫蒲公英蛋包飯。　　店有兩層，一樓價格比較親民，加上又是老牌食肆，就算不是飯點，也經常有人排隊等候。二樓的價格太美麗，捂住小錢包，還是直奔一樓排隊吧。（PS：吃完飯，還可以付費參觀頂樓的風箏博物館。）　　當時確實因為排了很久，已經很餓。。。。所以木有好好拍照，我們選擇了海鮮蛋包飯和紅酒牛肉蛋包飯。　　海鮮蛋包飯（有點辣的番茄醬）　　蒲公英-紅酒牛肉蛋包飯　　聽說是由電影導演伊丹十三，在1985年的電影‘タンポポ’（蒲公英），為了劇情而創作出來的美食。在炒飯上放一個半熟松軟的蛋包，然后在上桌后將其劃讓半熟的蛋包將炒飯整個蓋住。蛋包輕輕劃開后，濃稠的半熟蛋液在炒飯上流淌，漸漸融入每一粒飽滿的米粒。吃上一口，濃郁的奶油香氣在你的味蕾間游走，這就是溫暖的味道吧。　　當然這家洋食店，也有提供其他，比如拉面（也是很尷尬，洋食店賣拉面，醉了）。特別推薦，其實牛肝飯也很值得品嘗。　　[溫馨提示]不能刷卡，只能現金，要排隊！　　二、面條篇|ラーメン　　大家去日本，拉面必不可少。一蘭或者一風堂拉面等等都耳熟能詳。然鵝，好吃的拉面太多了，數不勝數。全都要怪日本這個國度，面條太多了！　　1、東京站的豆芽兒拉面　　地鐵站的美食，方便上班族　　豐富的食材，味道一吃難忘　　----東京タンメントナリ。　　其實人家不叫豆芽兒面，叫蔬菜面。豆芽兒面是我給人起的代號。主要是豆芽兒太多了！不過最近去，覺得湯比一年前要咸了一些，不知道是不是換廚子了。　　[溫馨提示]如果是中途轉車途徑東京站，需要出站，店鋪在地鐵的商業街里。　　2、東京塔附近的竹虎面　　比鄰東京塔，竹虎麺匠　　蘸面灰常勁道，面后甜點也不錯。　　相對于拉面來說，我們一致認為，這家的蘸面更好吃一些，比較勁道兒，有嚼勁。把面在料理湯里浸泡一下，比拉面要好吃很多，除了油感覺大了一些。　　來張蘸面特寫，你們感受一下。　　[溫馨提示]有點咸，有點油，飯后推薦搭配清口甜點。　　3、表參道附近的聚會面　　盆友Tratra推薦，俺流塩ラーメン。　　除了拉面好吃之外，雞肉塊搭配拉面，味道相當不錯。　　香港最近開了分店，不過份量比東京少了很多。　　自助機器買券下單，店員會和你確認湯底，大小，口味等等。基本的湯底有清湯和奶白色的濃湯兩款選擇，都是專門用雞骨、豬骨熬煮而成。清湯是慢火煨，奶白色的濃湯是高壓煲出的。　　叉燒+半熟蛋+芝士粉+炸雞塊。Tratra推薦的炸雞塊確實不錯，外脆內軟，肉汁香濃，放到湯里就著面吃，雞肉的味道也不會喧賓奪主。（PS：它家的煎餃也不錯。）　　[溫馨提示]不能刷卡，只能現金買券。　　4、東京只此一家別無分號特色拉面　　二子玉川土豪區，　　湯底是用鲇魚和雞骨熬制。　　吃完面，湯底用來配烘烤飯團。　　人間精品-----鮎ラーメン　　面如起名，鮎ラーメン，要想吃到新鮮的整條鮎魚，又想吃拉面的話，來這家真是一舉兩得。　　鮮美的湯汁，Q彈的面，大條鮎魚的滿足之后，記得要留點兒湯，因為還有美味吃法。　　外焦里嫩的烘烤飯團，浸泡在熱熱的濃湯之中，就是滋味無窮的鮎魚湯泡飯。　　[溫馨提示]店鋪不大，世代傳承。如果吃不了一整條的，可以選擇半條或者更小的。　　三、炸物篇|揚げ物　　本來要寫豬排飯，算是洋食。然鵝發現，還有炸牛排，所以索性，就叫炸物吧，估計也不是很準確的分類。不要在意這些細節！需要在意的是日式炸排的鮮香酥脆，Q彈爽滑。配上生菜，清口美味。　　1、米其林推薦炸豬扒　　二子玉川一小學旁，　　炸蝦其實也不錯，但是炸豬排才是王道。　　老板娘會告訴你要撒上鹽吃！　　‘特ロース定食’很難吃到，　　因為這款限定的特制里脊肉套餐每天只有7份！　　小店不大，大概能容納30人，離車站不遠。坐在位子上，就能看到店長在忙碌的準備著各種新鮮的食材。由于是中午臨時選擇的，很遺憾沒能吃上限定的里脊肉。　　不多時，老板娘送上了炸豬扒飯，微笑著告訴我們，肉加點兒鹽吃，更美味！　　金黃香脆的外衣里，包裹著香甜多汁，柔軟的豬肉，配上卷心菜和土豆沙拉，粒粒飽滿光澤的米飯，一口咬下去，外脆里嫩，難以形容的好吃。加了少許鹽之后，肉的味道更醇厚，更加香甜。豬扒很結實的感覺，很新鮮。吃完配上一碗熱乎乎的味噌湯，完美。　　2、烤半熟炸牛排　　連鎖店鋪，很多地兒都有，我們吃的在涉谷，　　牛かつ村，　　把半熟的牛排放在特色小火爐上燒，　　根據自己的喜好，　　一般烤個十秒左右就可以吃了。　　涉谷吃的話，就沖“涉谷人潮”的傳說，不排隊很難。這家是連鎖店鋪，很多地方都能看到。記住牌子就好了，不一定非要來涉谷哈。　　師傅會很有節奏的按順序準備著牛扒，如果注意觀察，你能看到師傅會給卷心菜做運動后才放入盤中，有點兒像給它們在做馬殺雞。聽說牛排只炸60秒就端上來了，炒雞鮮嫩。其實不烤的話，我覺得也是可以吃的，半生的時候外面是酥的，里面生的，完全可以蘸醬油加芥末直接吃。　　這就是那個加熱的小爐子，那誘人的“滋啦滋啦”的聲音過后，變熟的牛排，別有一番風味。每個人吃到的都可能是不同的感覺：因為每個人加熱的時間不同，翻滾的次數不同，肉的熟度就不同，也就成了獨享的美味。（PS：加點海鹽調味后味道更好。）　　四、壽司篇|壽司　　國內一般多是機器打的米飯原型，加上其他的食材，再捏制。純手捏的壽司，北京吃過一家紫玉，跟鼓樓那，雖然很小，但是味道也不錯。香港日料太多，大多都是自助形式或者回轉，也有灰常不錯的，然鵝，價格就是日本的2倍不止了。到日本，壽司大餐是必不可少的。　　1、江戶前壽司　　堅持傳統的制作方法，　　秘制的黑亮亮的醬汁，　　新鮮的食材，純熟的技巧。　　服務和環境一般，好在味道獨特。　　由于看了金槍魚拍賣，出來的時候，大和壽司和壽司大兩家已經人滿為患，加上吃完了要趕著坐車去箱根，于是進了這家老牌壽司店，地方不大，感覺坐上10個人就很擁擠了。　　壽司的做法說是江戶前壽司的做法，當場捏制。這種壽司，食材的新鮮度和口感就很重要，全靠師傅的經驗了。尤其是選魚。它家最有特色的就是海鰻魚（穴子）壽司，不是烤出來的，而是侵泡在秘制的湯汁里。將海鰻和米飯握成壽司狀，隨后在上面澆上黑亮亮的醬汁（嗦是從百年初代店主那里一直傳承下來的秘制醬汁）。古老的制作壽司方法，堅持至今，實在是難能可貴。很遺憾的是，店鋪內是禁止拍照的，所以沒有展示圖片。　　2、回轉壽司　　東京回轉壽司有很多家，　　看著《蠟筆小新》長大的我們，　　不可免俗的愛上了回轉壽司。　　第一推薦的就是來東京每次必吃的連鎖回轉壽司---スシロー，電子觸屏菜單，可以切換成中文，還配有圖片，相對元祖回轉來說，點餐難度很低，不會日語也可以，很方便。　　自助點單，會根據您坐的位置代表的盤子顏色，在傳送帶上傳送所需的食物，到您所在的位置，會發出音樂提示。大部分單品都是的100円-260円左右，十分實惠，可以敞開了吃。　　一些限定食材稍微貴些，不過和香港比，價格就便宜很多了，食材也新鮮很多，口感就不用多說了，棒棒噠。　　[溫馨提示]周末的話，人會很多，輪候太晚的話，一些限定的食材就吃不到了。只支持VISA和現金，不支持銀聯。　　再來說說上野這家，這家周圍也有好幾家回轉壽司店，經過比較，我們還是選擇了它。　　采用木勺配送客人單獨點的壽司，很有意思。鬧市中環境比較不錯的店鋪，兩位師傅根據客人的需求，捏制的各具特色的壽司。　　[溫馨提示]它家的玉子燒灰常不錯，推薦。　　3、外帶壽司　　這家算是偶然在晴空塔下的商場發現的，　　圣誕款萌萌噠有木有！　　來張近距離特寫，壽司上，濃濃的圣誕的氣息。　　四、街頭美食篇|街頭グルメ　　街邊的小零食，是每個菇涼都不可能錯過的美味，邊走邊吃。日本更是零食的天堂，各具特色，不同季節也有不同限定。由于太多了，實在是懶了，就簡單寫一些吧。　　1、吉祥寺美食天堂　　各種不大的百年小店，　　很生活化的街道，　　炒雞有名的小吃大多在此，　　吃貨必去之地。　　吉祥寺必吃食物----SATOU牛肉丸，外皮炸的金燦燦，外面又酥又脆。里面松阪牛肉和洋蔥完美搭配，香甜可口，沒有想象中油膩。熱氣騰騰的牛肉丸，一口咬下去，肉汁差點就燙到舌頭。　　就在Satou炸牛丸的隔壁，有家賣鯛魚燒的也很有名（下圖左一）　　圖片右邊的就是那家微信里瘋轉的，一年3億日幣營業額的，限定每天150條的[小笹]羊羹，也叫做“夢幻羊羹”的店，不過由于是中午到那里，羊羹已經賣完了。　　2、淺草區美食　　年代感十足，江戶時代的氣息，　　人力車在這里，美食也在這里。　　仲見世通的街上走一走，除了各種比較日式的小禮品，　　一大波人形燒、果子、團子等等，也向您襲來。　　特別推薦--醬油團子。　　六、甜品篇|デザート　　也許是因為壓力過大，節奏緊張，甜品店真心特別多。花樣也多，賣相、口味都好。好吃的甜品就數不勝數。尤其是匠人精神的日本，做出的甜品，真心有治愈心靈的感覺。　　1、此梅園非彼梅園　　不是北京的三元梅園，　　也是百年甜品老店，　　就在淺草寺邊上的巷子里，　　紅豆泥、白玉湯圓、糖栗子搭配上抹茶冰激凌，　　如果逛累了，來這里歇歇腳，品嘗下傳統甜品，還是不錯的選擇。　　2、池袋蘋果派　　池袋的貓特別多，稀飯貓的不要錯過，　　這素家灰常有名的蘋果派，每天都排隊，　　每人最多只能購買4個，　　松脆不膩人，口感香濃柔軟。　　外帶回家后，加熱也很好吃。　　圖中的就是池袋站前的貓老大，六月和十二月都見到了它。但素，它真的詮釋了，什麼是一胖毀所有。　　RINGO蘋果派，紅紅的店鋪很容易就找到。蘋果派都是現做現燒。看，你看！那一個個金黃的蘋果派，新鮮出爐，香味四溢。　　包裝袋上貼有標簽，外帶食用方法﹕用600W微波爐焗3分鐘，等忌廉變暖，批皮香脆的時候最好吃。　　一口下去，酥皮掉落。餡里面是忌廉+粒粒蘋果。濃濃美味，一樣是只溶在口，不溶在手。　　[溫馨提示]如果不是當天食用，最好放到冰箱里冷藏。　　3、烤棉花糖冰激凌　　FrozenS’more=冰激凌+巧克力威化+棉花糖，　　“板磚兒”的美味，樹杈的“烤串”，　　----DOMINIQUEANSELBAKERY。　　美國十大糕點師”之一的DominiqueAnsel在亞洲的第一家分店，視頻中就是人手一只的FrozenS’more（烤棉花糖冰激凌）。排隊上前，店員會當著你的面，現場噴槍烤制。　　一只樹枝上，長出來一塊“板磚兒”，串在簽子上，一烤，特別像在BBQ。　　香草冰激凌外面裹著一層薄薄的巧克力威化，威化外面包裹著一層厚厚的100%純蜂蜜棉花糖，再由店員用噴槍一烤，棉花糖冰激凌就烤出來了。因為有冰激凌的緣故，不會過于甜膩，不過如果是不愛吃甜食的人，可能還是多少有些甜。　　七、魚類篇|魚類　　1、泥鰍鍋　　江湖時代的料理，200多年的老店駒形どぜう，　　泥鰍鍋，老派的鄉土庶民料理，　　就著清酒，席地而坐，　　辛勞后，滿足的時光。　　店里很多老人，就著一杯清酒，和朋友們聊著天，吃著一鍋泥鰍鍋，就是晚上勞作后放松的時光。　　把新鮮的青蔥放入裝滿泥鰍的淺鍋里，淋上店家特制的甜味噌醬油，等到鍋熱開了，就可以享受美味了。每只泥鰍經過醬油的煮后，泥鰍變得軟而香甜。撒上少許的七味粉，吃下去沒有土腥味，骨頭也很軟。　　這款雞肉塊也很推薦，蘸著半熟的玉子（雞蛋），兩個字-----鮮美。　　店鋪旁邊就是BANDAI大樓，一排萌萌噠吉祥物，合照必備。　　[溫馨提示]泥鰍鍋要一直加味噌或者醬油煮，時間長了，就會有些咸，配白飯吃最好。鍋很淺，可以根據自己的飯量，多點一鍋。　　2、鰻魚飯　　上野公園附近，　　200多年歷史的老店，　　蒲燒鰻魚的誘惑，　　------伊豆榮梅川亭。　　二月的雨后，陰冷，跟上野公園轉到中午，偶然間被一串長燈吸引，還真不是之前特意查過要來吃這個，也算是偶遇吧。　　、　　店內日式的庭院，古樸幽靜。后來回來查了資料才知道：伊豆榮是創業于江戶時代中期，至今約有260年左右的歷史，以獨門不外傳的蒲燒鰻魚聞名日本。當年，日本天皇建議店家采用備長炭，所以從70年代起店家就采用和歌山的備長炭溫火燒烤。　　3、美味河豚　　河豚料理連鎖店，價格親民，　　長崎虎河豚，味道鮮美，　　活虎河豚，神奇之處。　　多種虎河豚的美味吃法，生魚片、紙火鍋等等。　　------虎河豚亭。　　店門口就是可耐的河豚君了，游來游去。店鋪介紹說，“河豚”是一個大家族，有將近500種。但其中可供人食用（經過日本法規允許）的僅有22種。這家店提供的“虎河豚”則是其中最美味的，被美食家們譽為“河豚之王”。　　我們點的河豚套餐，比較劃算-----河豚魚皮，活河豚生魚片，炸河豚，活河豚什錦鍋。油紙配竹籃的火鍋，還是很有特色的。　　八、雜記篇|雑記　　還有一些不好歸類的，就寫在一起了。建議大家，一定要到大型百貨的地下轉轉，宛若足球場大小的各種美食，肚子真心不夠用。　　1、烤串店　　平民燒烤店，　　熱情的日本大爺，　　價格實惠，豆腐鍋推薦！　　------いせや（焼鳥）。　　這料，實在。不是薄薄的片狀，吃下去，真心大滿足。食材很新鮮。　　冬天叫上這么一鍋熱氣騰騰的豆腐鍋，配上香嫩的烤串兒，這才是普通人的日常生活吧。　　如果幸運的話，可以遇到這位熱情常客日本老大爺，來一段夾雜著日語，英語，寫著個別漢字的異國交流。　　2、百貨超市美食　　最后碎碎念，　　百貨地下和連鎖超市，　　就是吃貨的天堂，　　隨意感受下吧，　　寶寶就先寫到這了。　　========================================================================　　下一篇預告：題目還沒想好|預計是溫泉篇　　關注搜索：哦哈游，　　一貓一狗零散游記，隨便寫寫記錄時光。　　關注我們，一起分享，一起探討，大家的旅行日記。　　個人日記，如需用到圖片或者文字，請注明出處，謝謝。

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